食の安全性というのものが重視されるようになって、日本でも久しいです。そのために食品製造工場の衛生設備の点検や管理は厳しくなっているのが状況です。食品製造工場で食品を製造する過程で使われるような温度計は、JCSS検定で認定されたものを使わなければなりません。これは日本国家が保有する標準器に対して、どのくらいの誤差があるかを詳細に測定するものです。
食品製造工場で使われる温度計には2種類のタイプがあります。温度を測るセンサーと計測値の読み取り部分が、長いコードで結ばれているのがひとつのタイプです。このタイプの特徴は、温度計測後の掃除が簡単であるという点ではないでしょうか。もうひとつのタイプは温度を測るセンサーの部分と、計測値がデジタル表示される読み取り部分が直結しているタイプです。
これは主に人間の体温を測る計測器に使われることが多いです。食品加工工場の温度測定と違って、温度計が汚れる可能性が少ないからであると考えられます。食品加工工場の温度計のように、しっかりと掃除をする必要が全くありません。どちらのタイプでもJCSS校正の認定を受けている計測機器を使わなければなりません。
これは日本の計量法という法律できちんと決められているので、全ての人が、この法律に従う必要があります。JCSS校正とは、日本の国家が保有している標準器に対して、実際に現場で使われるセンサー計測器が、どの位の測定誤差を持っているのかを校正するということです。温度計のセンサーのことならこちら